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寿光育苗厂讲种子的萌发 |
作者： 文章地址：http://www.sdcaohuamiaomu.com/xinwenzixun/254.html 时间：2016-3-11 点击次数：76 |
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种子萌发的特点在于发芽阶段除了水和空气外，不需要外来的营养，种子发芽时虽然体积有所增加，但干物质没有增加，相反还在消耗。在种子萌动期间，种子内部只发生了物质的转化，而没有发生物质的同化。同化现象和生长现象不是同时进行，这是种子萌发期间的特点。
1.吸胀 吸胀是种子萌发的第一阶段。一般干燥种子的内部几乎所有组织都呈皱缩状态，细胞核呈不规则状，细胞内含物具有很强的黏滞性。当水分进入种子后，细胞体积就增大而呈紧张状态。种子放入水中后，很快吸水，直到细胞内部水分达到饱和状态。吸水纯粹是一种物理作用，不是生理现象。种子在吸水后体积逐渐膨大，但体积的膨大与吸水量并非成正比例增加。辣椒种子急剧吸水期大约为6小时，不出现吸水停滞期，吸水呈抛物线型。在本阶段外渗物质并非以可溶性糖、蛋白质为主，而是其他外渗物质。在生产中，辣椒浸种不能超过急剧吸水期。辣椒种子内乙烯含量是萌发前的指示物，一般种子在吸水48小时后乙烯含量最高，此时种子已具备萌发的内在条件。
2.萌动 种子在吸胀过程中，细胞含水量增加，大部分以自由水状态存在于胶体微粒的周围及细胞间隙中。此时酶的活性增强，将不溶性的高分子营养物质转化为可溶性的简单物质，胚部细胞的新陈代谢趋向旺盛，细胞迅速分裂和伸长，待胚的体积增至一定限度时就顶破种皮而伸出。首先冲出种皮的是胚根，因为胚根的尖端对着发芽口。在水分不足时，胚根先出、胚芽迟出的现象更明显。种子萌动时对外界环境条件具有高度敏感性，在适当范围内给予或改变某些条件，对促进发芽、生长有不同程度的效果。
3.发芽 种子萌动后，胚部细胞继续分裂，生长速度 加快，至胚根、胚芽伸出种皮达到一定长度时，就认为种子 已经发芽。种子在此期间新陈代谢旺盛，呼吸强度已达到最高限度，此时如氧气不足，就会引起新陈代谢失调，严重的，会使胚窒息，甚至死亡。种子健壮、千粒重大的，出苗整齐，出苗率高，出苗快。而种子瘦弱、千粒重小的，出苗慢，不整齐。
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