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西瓜苗
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西瓜
果实为夏季主要水果,成熟果实除含有大量水分外,在瓜藤上的西瓜(16张)瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉,采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食,瓜皮加工可制成西瓜酱,还可以晒干做成咸菜,还有美容作用等。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能清暑。现代肖草《西瓜》一诗“本是同根生,个性何两样?太白破天机,气和长相依。”以一种全新的诗词形式对西瓜进行一种描绘和赞美!
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